Laf aramızda hazır dondurmaları pek sevmem.Yersem de illa ki meyvelilerinden yerim.Hatta hatırlayan hatırlar çocukluğumda buz parmak diye bir çeşidi vardı Algida’nın, hemen hemen hergün yerdim vişnelisini...hala da tadı damağımdadır.Piyasadan kaldırıldığını duyduğum gün ise yıkıldığım gündür… :)
Pastanede satılan açık dondurmalar (her ne kadar daha sağlıksız olsa da verilen emeğin lezzeti olsa gerek) bana her zaman daha lezzetli gelmiştir.Bir arkadaşımın tavsiyesi üzerine de dün akşam Bostancı’daki Yaşar Usta’nın dondurmasını tattık.Bu zamana kadar da benim için en iyisi olan Moda’daki Ali usta'nın ne yazık ki dün pabucu en yüksekteki dama atıldı.
Allah’ım o ne güzel bir dondurma hatta dondurma bile değil bu yediğin buzlu gerçek meyve…
Lezzetin sırrı mevsiminin gerçek meyvelerinden yapılması.Mesela şimdi gidip Yaşar Usta’ya “çilekli dondurma yok mu?” derseniz hakaret etmiş olur üstüne de azar işitebilirsiniz.
Biz dün akşam yediklerimizden kırmızı erikli,kaymaklı ve muzlu çeşitlerine hayran kaldık.Biraz araştırdım da kavunlu,zencefilli, şeftalili ve incirli olan çeşitleri nam yapmış.Dün bu çeşitleri kalmamıştı ama tez vakitte tekrar gidilip bu çeşitlerden yemek boynumuzun borcu...
O taraflara yolunuz ya da bu lezzetin tadına bakmak isterseniz işte size tarif :
Bostancı minübüs caddesi'nde lunaparkı geçtikten sonra kadıköy istikametine doğru shell istasyonunun karşısındaki sokakta, hemen solda…
Delikadin Nuray
